Е122 – Азорубин (Кармуазин)

В статье описана пищевая добавка (краситель) кармуазин (Е122, азорубин, кармазин), ее применение, влияние на организм, вред и польза, состав, отзывы потребителей
Другие названия добавки: кармоизин, azorubine, carmoisine, E122, Е-122, E-122
Выполняемые функции
краситель
Законность использования
Украина ЕС Россия

Кармуазин, Е122 – что это такое?

Краситель кармуазин применяется для придания продуктам питания оттенков красного цвета

Азорубин или кармуазин – это синтетический красный пищевой краситель из группы азо-красителей. Азорубин обычно используется в виде динатриевой соли и выглядит как порошок красного или бордового цвета. Данное вещество как пищевая добавка обозначается индексом Е122.

Среди других азо-красителей можно назвать красный очаровательный АС, желтый «солнечный закат» и тартразин.

Краситель Е122 производят из каменноугольной смолы.

Кармуазин, E122 – влияние на организм, вред или польза?

Считается, что кармуазин не проявляет никаких мутагенных или канцерогенных свойств, если его количество не превышает разрешенного суточного потребления. Данное вещество при употреблении в пищу может вызывать аллергические реакции, высыпания (например, крапивницу), а также отеки кожи. Люди с астмой часто плохо реагируют на него. Возможно, данный азо-краситель может действовать как спусковой крючок для тех людей, кто генетически предрасположен к определенным заболеваниям, но убедительных доказательств этого пока нет.

Исследования обнаружили возможную связь между потреблением этого искусственного красителя в смеси с консервантом бензоатом натрия и повышенной гиперактивностью и плохой концентрацией внимания у детей.

Данное вещество потенциально может относиться к группе канцерогенов, так как вызывает рак мочевого пузыря при тестировании на животных.

В 2008 году в Великобритании исключили пищевую добавку Е122 из списка разрешенных. Помимо азорубина были исключены еще пять азо-красителей. В данный момент Англия активно призывает Европейский Союз последовать ее примеру.Кармуазин запрещен к использованию в Швеции, США, Норвегии, Канаде, Японии и некоторых других странах.

Пищевая добавка Е122, азорубин – применение в продуктах питания

Азокрасители составляют примерно от 60 до 70% всех красителей, используемых в пищевой промышленности. Они популярны потому, что дешевы в производстве и более устойчивы, чем большинство натуральных пищевых красителей.

Пищевая добавка Е122 часто используется в пище, которая при производстве подвергается термообработке. Добавка E122 используется в основном в кондитерской промышленности для изготовления желе, чизкейков, марципана и пряностей, конфет и пастилок от кашля, напитков, мороженого.

В Евросоюзе азорубин разрешен для использования в определенных продуктах и напитках: в сырах, сухофруктах, а также в некоторых алкогольных напитках. Разрешен он также для использования в качестве наполнителя в лекарствах. Кроме пищевой промышленности данное вещество используется в косметике и парфюмерии.

Вызывает ли у Вас доверие данная пищевая добавка? Проголосуйте в один клик!

0 thoughts on “Е122 – Азорубин (Кармуазин)

  1. Что делать ? Как с этим бороться !? Почему и кто разрешил травить нас? Какие законы работают против тех кто наживается на нашем здоровье.?

  2. Самое страшное,что эту гадость используют для глазирования таблеток!!!(Панкреатин),на Аллохоле тоже кака,в виде Е-110!!!Производители,вы совсем,чтоль,с дуба рухнули?А нельзя лекарства без дряни всякой выпускать?Если люди от добавок в пище ещё могут отказаться,то как быть с лекарствами?Таблетки прикажете мыть?Дурдом!!!

  3. Люди!Это умышленное уничтожение нас так как они ложат эту гадость везде и в таблетки прими и рак обеспечен!!!

  4. А зачем эту гадость добавлять в детские микстуры( Орвирем) …ужас просто зачем травить детей этой гадостью одно лечим другое колечим…поэтому так много онкобольных людей стало вчастности детей…просто кошмар скоро совсем нечем будет лечить наших деток и ведь врачи сами назначают а родители потом мучаются от последствий…сволочи

  5. чтобы не было проблем и все жили долго, надо беречь: леса, поля.
    и тогда будут расти лекарственные травы, которыми излечиваются многие заболевания.
    надо покупать сельские продукты питания и тогда не будет никто болеть.

  6. Ребята, вы слишком близко к сердцу воспринимаете все. Ещё древние говорили — что на кончике ножа лекарство, на чайной ложке — яд. Если где и проскочит, то ничего страшного. В основном старайтесь есть здоровые продукты, но капелька изорубина какого-то или глутамата натрия ещё никого не убила

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *