IsItGood.info Сайт о том, из чего сделаны
продукты питания

Е150d – Сахарный колер IV, полученный по “сульфитно-аммиачной” технологии

Выполняемые функции
краситель
Законность использования
Украина
ЕС
Россия

Что такое пищевая добавка Е150d – сахарный колер IV?

Сахарный колер IV, известный также как пищевая добавка Е150d, карамельный колер IV, входит в группу красителей. Сахарный колер IV – одна из четырех разновидностей карамельного красителя сахарный колер Е150.

На вид карамельный колер IV представляет собой твердое порошкообразное вещество или жидкость тёмно-коричневого цвета и имеет горький вкус, а также запах карамелизированного сахара. В группе сахарных колеров добавка Е150d имеет самый темный цвет.

Сахарный колер IV производится по так называемой аммиачно-сульфитной технологии. Суть данной технологии состоит в нагревании пищевых углеводов (глюкозы, фруктозы, сахарозы, декстрозы) со щелочами или кислотами. Также в реакционную смесь вводят аммонийные или сульфитные соединения (фосфат аммония, серную кислоту, гидроксид аммония, сульфат аммония, сульфит и бисульфит натрия, сульфит и бисульфит аммония, карбонат и гидрокарбонат аммония, сульфит и бисульфит калия).

Карамельные красители группы E150 с химической точки зрения являются меланинами – коллоидными гетерополимерными пигментами сложной структуры.

Сахарный колер IV, Е150d – влияние на организм, вред или польза?

Карамельный колер IV является наиболее опасной добавкой в группе Е150. Результаты серии научных исследований утверждают, что сахарный колер IV является слабым канцерогеном, и может послужить причиной раковых заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом, откуда вытекает его несомненный вред для организма. Необходимо добавить, что по законодательству многих штатов США производители должны указывать на этикетах наличие добавки Е150d в составе продуктов.

Безвредная дневная доза потребления карамельного колера IV должна составлять не более 200 мг/кг от веса тела человека. В этом случае данный краситель не считается опасным для здоровья.

Пищевая добавка сахарный колер IV – применение в продуктах питания

Краситель Е150d устойчив к повышенной кислотности, высокой температуре и воздействию света, характеризуется хорошей микробиологической стабильностью.

Обычно сахарный колер IV используется в качестве красителя при производстве консервированных овощей, маринадов, соусов, солений, консервированных фруктов, варенья, компотов, джемов, цитрусовых мармеладов, грибных консервов, сухих супов, печенья, тортов, пряников, хлебобулочных изделий, замороженных десертов, шоколадного масла, молочных десертов, вин, сидра, коньяков, виски, ликеров, горьких настоек, пива, мясных деликатесов, колбас, паштетов, вареного мяса, сосисок, сарделек, уксуса.

Карамельный колер IV входит в состав многих газированных безалкогольных напитков темного цвета. Вследствие того, что молекулы карамельного колера IV имеют остаточный заряд, добавка Е150d предотвращает помутнение напитков, которое может появиться из-за образовавшегося в них осадка.

Насколько вы доверяете данной пищевой добавке? Проголосуйте по 5-ти балльной системе.

Обсуждение статьи15

  • И
    Ирина
    16-06-19 16:59:46
    Забыла, когда ела что-либо колбасное, пила сок или газ.воду. Дрожжи не применяю. Теперь и пряники не стану покупать. Пищевая = химическая промышленность. Даже вместо уксуса соду в выпечку домашнюю буду гасить только лимоном.
  • С
    Сергей
    16-06-19 16:59:21
    Цитирую© Безвредная дневная доза потребления карамельного колера IV должна составлять не более 200 мг/кг от веса тела человека. В этом случае данный краситель не считается опасным для здоровья.
    ^Для особо одарённых тут написанно^
  • V
    VeganKobzev
    16-06-19 16:58:13
    В точку, Я.
    В колу так же добавляют сок насекомых. Правда на упаковке нет ни слова.
    Там есть фраза- может повлиять на внимание и активность детей.
    Логический вывод состоит в том, что может повлиять и на внимание и активность взрослых. Просто перемножаем килограммы взрослых. И доза для взрослого организма определена.
    Честно. Я в 18 лет пил пепси по 1,5 литра в день. Иногда чередовал с растворимым кофе.
    Результат — судорожный припадок и Вегето Сосудистая Дистония.
    И ещё 6 припадков в течение следующих 8 лет.
    В общем совет. Пейте дохрена витаминов, если не можете забыть божественный вкус колы или пепси. Так же рекомендую узнать то, как влияет на организм мясо, морепродукты, яичная и молочная продукция.
    Может что Новое добавите в свой обновлённый взгляд на жизнь))
    • Л
      Лина
      16-06-19 16:58:53
      Я не пила колу по 1,5л, ну у пеня тоже ВСД, как и у 50% людей)) это довольно распространённое заболевание, если его можно так назвать. И кола тут совсем не причём, по крайней мере, не такую роль она сыграла, как вы описали
  • С
    Сергей
    16-06-19 16:55:42
    Точно, считать не умеешь.
    1) 200 мг/кг*50кг=10 грамм. Твой вес 50 кг? А за сутки ты можешь выпить Pepsi не более 1,5 л?
    2) В добавок на этикетке Pepsi не указано что там именно 10 грамм гадости
    3) Кроме того там комплекс иных не пищевых компонентов. Таких как восстановитель ржавчины ортофосфорная кислота.
    И в целом это не пищевой продукт, а набор химии с наличием ПДК по различным химическим компонентам.
    В связи с этим надо продавать этот состав в отделах Автохимия — восстановители ржавчины.
    • В
      Виталий
      16-06-19 16:56:28
      Ты сам то считать умеешь))) если ты веришь 50кг то полторашку колы можно выпивать в день, и это не вредно. Но не больше. Ты ешь химически обработанные овощи и фрукты, и считаешь их правильным питанием наверное?)))) А про образователь ржавчины, это маркетинг мой недалёкий друг))) и химия))) из одного и того же продукта делают сливочное масло и ЛКМ. Так что подумай как тебе жить с этим)
      • Я
        Я
        16-06-19 16:57:01
        Это не значит, что в таком количестве он полностью безопасен. Просто рак возникнет не сразу.
  • Н
    Никита
    16-06-19 16:54:13
    вы видели что написано- не более 200 мг/кг веса тела человека, в 1.5 л того же pepsi там всего 10 г
    • Н
      Никита
      16-06-19 16:54:49
      Ну хоть один человек считать умеет, в отличии от яжматерей))
      • Н
        Никита
        16-06-19 16:55:15
        и не говори, а то вообще пишут не думая
  • В
    Ваня
    16-06-19 16:53:37
    Надо Путину написать,пусть разберется!Ах да, забыл у него же дети это не кушают !
  • И
    Ирина
    16-06-19 16:52:34
    Ужас,что мы едим.это просто геноцид населения(((
    • А
      Анатолий
      16-06-19 16:53:07
      Купил в Хельсинки в K-market грушевый сок с подозрительно химическим вкусом, залез посмотреть, что такое E150d, и вот…
  • И
    Ильяс
    16-06-19 16:52:10
    Не только хренакола, но и детское питание содержит хотя бы одну из групп из грёбаной кучи опасной химии.
  • Д
    Давид
    16-06-19 16:51:44
    Дерьмо. больше кока-колу не покупаю.