Е230 – Дифенил

В статье описана пищевая добавка (консервант) дифенил (Е230, бифенил), ее применение, влияние на организм, вред и польза, состав, отзывы потребителей
Другие названия добавки: diphenyl, biphenyl, E230, Е-230, E-230
Выполняемые функции
консервант
Законность использования
Украина ЕС Россия

Дифенил, Е230 – что это такое?

Консервант Е230 используется в пищевой промышленности для покрытия поверхности овощей и фруктов с целью улучшения их сохранности

Пищевая добавка Е230 или дифенил – это пищевой консервант. По химическому составу дифенил – это органическое соединение, углеводород. Вещество с химической формулой C12H10 было открыто немецким ученым Вильгельмом Рудольфом Фиттигом в середине 19 века. В природе дифенил встречается в составе горючих полезных ископаемых: природного газа и нефти, а также каменноугольной смолы.

Вещество бифенил возможно получить несколькими способами: методом дистилляции (из естественных материалов) и методом дегидрогенизации бензола (промышленный способ). В силу того, что для получения пищевой добавки Е230 применяются химические реакции, в конечном итоге в веществе остается много вредных примесей, например, фенилфенол, оксидибензол.

Этот углеводород легко растворяется в органических растворителях (спирте, бензоле и других) и не обладает вкусом и запахом, химически стабилен.

Дифенил, E230 – влияние на организм, вред или польза?

Вредное воздействие бифенила на организм человека доказано научными исследованиями. Пищевая добавка Е230, при неумеренном употреблении в пищу, токсична, вредна для человека, способствует развитию онкологических заболеваний. К тому же, данный консервант оказывает подавляющее воздействие на центральную нервную систему человека. Также повышенные количества дифенила в организме приводит к сбоям в работе сердечно-сосудистой и нервной систем, вызывают интоксикацию внутренних органов, в особенности печени и почек.

Пыль бифенила вызывает раздражение слизистых дыхательных путей и глаз, что приводит к возникновению аллергических реакций, тошноте и рвоте, развитию заболеваний кожи.

Предельно-допустимые количества потребления данного пищевого консерванта – 0,5 мг на 1 кг массы тела. При соблюдении этой нормы вещество расщепляется на нетоксичные элементы и выходит из организма естественным путем.

Из-за большого количества вредных примесей и вредного влияния на организм живых существ данный консервант не допускается к применению в пищевой промышленности в большом количестве стран. На территории РФ дифенил, в качестве пищевой добавки, пока использовать не запрещено. Консервант Е230 не указан в списке разрешенных пищевых добавок в Украине.

Пищевая добавка Е230, бифенил – применение в продуктах питания

Основное применение добавки Е230 в пищевой промышленности – внешнее покрытие для овощей и фруктов при транспортировке. Вот почему плоды, особенно доставленные издалека, рекомендуется тщательно мыть.

Также дифенил в основном используется в промышленной сфере при производстве различных красителей и негорючих масел, и в некоторых других сферах производства (антисептик, охлаждающая жидкость).

Вызывает ли у Вас доверие данная пищевая добавка? Проголосуйте в один клик!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *