Е701 – Тетрациклины

В статье описана пищевая добавка (антибиотик) тетрациклин (Е701), ее применение, влияние на организм, вред и польза, состав, отзывы потребителей
Другие названия добавки: tetracycline, E701, Е-701, E-701
Выполняемые функции
антибиотик
Законность использования
Украина ЕС Россия

Тетрациклин, Е701 – что это такое?

Тетрациклины – это группа органических соединений с одним и тем же углеродным каркасом молекулы и различными заместителями. Вещества тетрациклинового ряда обладают антимикробным действием, относятся к популярным антибиотикам с небольшой ценой и широким спектром действия.

Тетрациклин имеет горьковатый вкус, слабо выраженный желтый цвет, не растворяется в воде и спирте, имеет большую молекулярную массу. Он производится сложным органическим или микробиологическим синтезом, на фармацевтических предприятиях, применяется как лекарственный препарат в ветеринарии. Для лечения человека в настоящее время тетрациклин практически не используется в связи с появлением новых, более совершенных препаратов.

Тетрациклиновые соединения применяется в России как пищевая добавка Е701, что вызывает постоянное активное обсуждение вопроса представителями контролирующих, регламентирующих, научных, медицинских организаций. Использование этого антибиотика в других государствах запрещено.

Тетрациклин, E701 – влияние на организм, вред или польза?

Тетрациклин оказывает вредное влияние на физиологические процессы. Е701 может нарушать микрофлору пищевого тракта; вызывать гастриты и дисбактериоз, аллергические реакции; повышать чувствительность организма человека к действию солнечных лучей. Высокие концентрации E701 провоцируют большую нагрузку на печень, органы выделения; понижают иммунную защиту. Постоянное попадание в организм препаратов тетрациклиновой группы может приводить к формированию устойчивости к антибиотикам. При необходимости проведения лечения человека, получавшего длительное время продукты с остатками тетрациклина, крайне сложно будет подобрать эффективный препарат.

Тетрациклин могут добавлять в готовые молочные продукты для увеличения периода годности, хотя к повсеместному официальному применению рекомендованы менее опасные антибиотики. Вещества тетрациклинового ряда также могут попадать в сырье от животных, проходивших лечение. Согласно правилам, которые на практике часто нарушаются, молоко от пролеченных коров не пригодно для употребления еще минимум две недели после окончания курса лечения.

Пищевая добавка Е701, тетрациклин – применение в продуктах питания

Антибиотик Е701 иногда добавляют к кормам животных для повышения скорости набора веса и увеличения надоев. Максимально допустимая концентрация тетрациклина под давлением органов санитарного контроля постоянно корректируется, колеблется в диапазоне от 10 мкг/кг до 100 мкг/кг. Изменение нормативов в 10 раз вызывают недоумение и возмущение компетентной общественности. Вопрос находится в стадии острых дискуссий.

Вызывает ли у Вас доверие данная пищевая добавка? Проголосуйте в один клик!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *