Е122 – Азорубин (кармуазин)

В статье описана пищевая добавка (пищевой краситель) азорубин (кармуазин, Е122), ее применение, влияние на организм, вред и польза, состав, отзывы потребителей
Оценка безопасности для организма
Выполняемые функции краситель
Страны, в которых разрешено использование Украина, ЕС (некоторые страны), Россия

Е122, азорубин – что это такое?

 

Азорубин или кармуазин – это синтетический красный пищевой краситель из группы азо-красителей. Азорубин обычно используется в виде динатриевой соли и выглядит как порошок красного или бордового цвета.
Краситель Е122 производят из каменноугольной смолы.
Азорубин как пищевая добавка обозначается индексом Е122.
Среди других азо-красителей можно назвать красный очаровательный АС, желтый «солнечный закат» и тартразин.

Е122, кармуазин – влияние на организм, вред и польза!

 
Краситель кармуазин применяется для придания продуктам питания оттенков красного цвета

Считается, что кармуазин не проявляет никаких мутагенных или канцерогенных свойств, если его количество не превышает разрешенного суточного потребления.
Данное вещество при употреблении в пищу может вызывать аллергические реакции, высыпания (например, крапивницу), а также отеки кожи. Люди с астмой часто плохо реагируют на него. Возможно, данный азо-краситель может действовать как спусковой крючок для тех людей, кто генетически предрасположен к определенным заболеваниям, но убедительных доказательств этого пока нет.
Исследования обнаружили возможную связь между потреблением этого искусственного красителя в смеси с консервантом бензоатом натрия и повышенной гиперактивностью и плохой концентрацией внимания у детей.
В 2008 году в Великобритании исключили пищевую добавку Е122 из списка разрешенных. Помимо азорубина были исключены еще пять азо-красителей. В данный момент Англия активно призывает Европейский Союз последовать ее примеру.
Кармуазин запрещен к использованию в Швеции, США, Норвегии, Канаде, Японии и некоторых других странах.
Данное вещество потенциально может относиться к группе канцерогенов, так как вызывает рак мочевого пузыря при тестировании на животных.

Е122, краситель азорубин – применение в продуктах питания

 

Азокрасители составляют примерно от 60 до 70% всех красителей, используемых в пищевой промышленности. Они популярны потому, что дешевы в производстве и более устойчивы, чем большинство натуральных пищевых красителей.
Пищевая добавка Е122 часто используется в пище, которая при производстве подвергается термообработке. Добавка Е122 используется в основном в кондитерской промышленности для изготовления желе, чизкейков, марципана и пряностей, конфет и пастилок от кашля, напитков, мороженого.
В Евросоюзе азорубин разрешен для использования в определенных продуктах и напитках: в сырах, сухофруктах, а также в некоторых алкогольных напитках. Разрешен он также для использования в качестве наполнителя в лекарствах.
Кроме пищевой промышленности данное вещество используется в косметике и парфюмерии.

 
Это очень вредноВозможно это вредноДаже не знаюВроде бы безопасноВкусно и полезно Стали бы Вы теперь это есть? Проголосуйте в один клик! Нам важно Ваше мнение.
Загрузка...
Если статья показалась Вам полезной, поделитесь ею с Вашими друзьями в соцсетях!

3 thoughts on “Е122 – Азорубин (кармуазин)

  1. Что делать ? Как с этим бороться !? Почему и кто разрешил травить нас? Какие законы работают против тех кто наживается на нашем здоровье.?

  2. Самое страшное,что эту гадость используют для глазирования таблеток!!!(Панкреатин),на Аллохоле тоже кака,в виде Е-110!!!Производители,вы совсем,чтоль,с дуба рухнули?А нельзя лекарства без дряни всякой выпускать?Если люди от добавок в пище ещё могут отказаться,то как быть с лекарствами?Таблетки прикажете мыть?Дурдом!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *