Е170 – Карбонат кальция

В статье описана пищевая добавка (пищевой краситель) карбонат кальция (углекислый кальций, Е170), ее применение, вред и польза, влияние на организм, состав, отзывы потребителей
Оценка безопасности для организма
Выполняемые функции поверхностный краситель; добавка, препятствующая слеживанию и
комкованию; стабилизатор; регулятор кислотности
Страны, в которых разрешено использование Украина, ЕС, Россия

Карбонат кальция, углекислый кальций — что это такое?

Карбонат кальция, Е170 входит в состав раковин моллюсков

Карбонат кальция — очень распространенное в природе химическое соединение. Пищевая добавка Е170 — это всем хорошо знакомый мел, подвергнутый очистке от сопутствующих примесей.
Химическая формула карбоната кальция — CaCO3.
Промышленное производство карбоната кальция заключается в добыче и очистке сырья, содержащегося в таких природных минералах, как ватерит, арагонит и кальцит.
Карбонат кальция является основным компонентом мрамора, известняка, травертина и мела. В производстве продуктов питания находят применение сорта карбоната кальция высшего качества. Минимальное количество примесей содержится в карбонате кальция, полученном из мрамора.
Коммерческий карбонат кальция поступает в продажу в форме мелкого порошка белого цвета, не имеющего вкуса и запаха. В воде он не растворяется.
Различные формы карбоната кальция являются «строительным материалом» для панцирей некоторых обитателей моря (моллюсков, губок), а также скорлупы куриных яиц.
Понятие пищевая добавка Е170 объединяет карбонат кальция Е170i и гидрокарбонат кальция Е170ii.

Карбонат кальция — применение в продуктах питания

Добавка Е170 находит применение в пищевой промышленности и в медицине. Ее основные функции в продуктах питания: натуральный пищевой краситель белого цвета, разрыхлитель, регулятор кислотности, средство против слёживания и комкования, наполнитель.
Карбонат кальция используют при производстве некоторых видов сыров, сгущенного молока и сливок, какао-порошка, шоколада, виноградного сока, детского питания и т.д.

Карбонат кальция, Е170 — влияние на организм, вред и польза!

Карбонат кальция безвреден для здоровья. Более того, он применяется в медицине в составе препаратов, способствующих восполнению недостатка кальция в организме.
Карбонат кальция Е170 очень важен для поддержания жизнедеятельности человеческого организма.
Он стабилизирует кровяное давление, принимает участие в процессах поддержания нормальной работы сердца, свертывания крови, образования костных тканей, а также существенно влияет на многие другие внутренние процессы.

Карбонат кальция не только безвреден для организма, но и важен для поддержания его нормальной жизнедеятельности.
 
Это очень вредноВозможно это вредноДаже не знаюВроде бы безопасноВкусно и полезно Стали бы Вы теперь это есть? Проголосуйте в один клик! Нам важно Ваше мнение.
Загрузка...
Если статья показалась Вам полезной, поделитесь ею с Вашими друзьями в соцсетях!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *