Авокадо

Где и как растет авокадо в природе, как выглядит плод авокадо

Авокадо – стройное высокое дерево со сравнительно прямым стволом и пышной кроной. Оно произошло из высокогорных районов Мексики, стран Центральной Америки. Сейчас авокадо возделывают в полусотне государств из тропических и субтропических поясов. Растение относится к семейству лавровых культур, что заметно по удлиненным, глянцевым листьям.

Плод по внешнему виду напоминает плотную грушу зимних сортов с легко отделяющейся кожурой при достижении стадии полного созревания. Плоды некоторых сортов похожи на овал с выраженной в верхней части шейкой. Цвет и вид кожуры зависит от сорта, варьируется от темно-фиолетового до глубоко-зеленого. Поверхность у представителей одного сорта бывает гладкой, другого – шероховатой.

Состав, калорийность и пищевая ценность авокадо

Съедобная часть плода авокадо на 73 % состоит из природной воды. Остальное содержимое представлено растительными маслами в количестве около 15 %, пищевыми волокнами – 7 %, углеводами и белками – по 2 %. Массовая доля минеральных компонентов приближается к 2 %, почти треть этого количества составляет калий. Отмечается также заметное содержание меди, железа, фосфора, магния.

Важная особенность мякоти плода – присутствие соединений селена, фтора, цинка. Большая пищевая ценность авокадо обусловлена наличием всех незаменимых аминокислот, витаминов и провитаминов группы А, Е, В, К. Калорийность плода авокадо равна 160 кКал.

Авокадо — полезные свойства и применение

Польза от употребления плодов авокадо многогранна. Растительные масла с остатками полиненасыщеных жирных кислот способствуют улучшению жирового обмена, уменьшают концентрацию холестерина в кровяном русле, препятствуют развитию склеротических изменений.

Натуральные пищевые волокна нормализуют состояние слизистой оболочки желудка, пищевого тракта, стимулируют очистку организма от токсинов, солей тяжелых металлов.

Минеральные соединения улучшают деятельность ферментов, стимулируют обменные процессы. Кальциевые и фосфорсодержащие компоненты способствуют укреплению костной ткани.

Витамины группы В укрепляют нервные волокна, улучшают передачу импульсов. Витамин Е препятствует преждевременному старению, в организме женщины создает благоприятное для вынашивания плода состояния, улучшает гормональный фон. Витамин К оптимизирует показатели свертываемости крови, препятствует возникновению внутренних кровотечений.

Известно положительное влияние мякоти плодов авокадо, в сочетании с продуктами из сои, на состояние суставов у больных артритами. Регулярное употребление авокадо способствует нормализации концентрации глюкозы в крови.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *